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店名（コメント）
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うなぎ 日本料理 優月 岐阜県多治見市
産地証明書付きの三河一色産うなぎを使用しています。大将が日本料理専門調理師の資格を所有し、叩き上げのスキルと専門のライセンスで安心できます。鰻のタレは御年126歳で「仙人のタレ」と呼ばれており、甘すぎずコクのある上品な味です。鰻の焼き方は炭焼きで皮はぱっりと身はふわふわで美濃を代表するといっても過言ではない焼き加減が素晴らしいです。（ 56才 女性、お客さん ） |
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澤千本店 岐阜県多治見市
お部屋が庭を含めて日本風の小部屋でゆっくりおちついてしょくじのひとときがすごせる。（一昔前の利用を思い出して・・・）（ ８０才 男性、お客さん ） |
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喜多川 千葉県柏市
江戸っ子だぜ、説明なんどいらないよ。焼きが違うと思うよ。（ 64才 男性、お客さん ） |
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美船 北海道士別市
もう30年以上通ってます。隠れた各店だと思ってます。
（ 65才 男性、お客さん ） |
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志麻 千葉県君津市
店内にて活うなぎをさばいて提供しています。（ 37才 女性、お店関係者 ） |
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うなぎの田中屋 佐賀県鳥栖市
とにかく美味しい！（ 46才 男性、お客さん ） |
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竹葉亭本店 東京都中央区
仕事に対する情熱を感じ、さらに器や座敷のグレードが好ましい。最高といえるトータルの食事を提供してくれる。
（ 70才 男性、お客さん ） |
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はせべ 愛知県岡崎市
年に２回帰省しますが、その度に必ず足を運びます。
皮はしっかり焼かれてカリカリ、甘辛たれが食欲をそそり、ごはんによくあいます。自信を持って知り合いに紹介できる店です。（ 42才 女性、お客さん ） |
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うな錦 三重県四日市市
きちんといい仕事してます。他店とはちょっと違う「ひつまぶし」もおいしいです。（ 30才 女性、お客さん ） |
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鰻・五代目・新松 千葉県館山市
老舗の味を堪能してます（ 32才 女性、お客さん ） |
