創業明治３０年 土と炎のまち多治見に悠々と流れる土岐川。その北と南を結んだ初めての橋のたもとに位置する魚関は、陶器の集散地として栄えた多治見の「うなぎのまち多治見」を代表する老舗であります。 皮はせんべいのように、身はケーキのようにが信条の焼き方は、尾張の焼き方を象徴すると好評です。
岐阜県多治見市 TEL 0572-22-5355
澤千 本店◆
岐阜県 多治見市
うなぎ 日本料理 優月◆
岐阜県 多治見市
栄玉亭
関西風の絶妙の焼き。また、店がこれだけ素敵なところを他に知りません。
三重県伊賀市上野相生町2815-2 TEL 0595-21-0241
魚清商店
煙がもくもく、炭火がごうごう、臭いでごはんがおかわりできそう。上品というより豪快で、香ばしくおいしい。すごく肉厚。
滋賀県高島郡今津町今津55 TEL 0740-22-2039
駒
こだわりのたれで、香ばしく焼き上げました。是非、熱々のうちに、ご賞味下さい。
岐阜県岐阜市三田洞437-1 TEL 058-237-3058
錦
ひつまぶしの美味しい食べ方の定番にこだわらず、「好きなように食べてほしい」と話すご主人。浜松産のうなぎを、先代から受け継いだほんのり甘く辛すぎない秘伝のタレにどっぷりくぐらせて、炭焼の関西風で仕上げるのが錦流。蓋を開けると、焼き立てのうなぎの香りが鼻をくすぐり、口に入れると中はふっくら、外はカリッと香ばしい。この「ひつまぶし1人前（1890円）」には、なんとうなぎが1本半も入っている。
三重県いなべ市大安町平塚1827下松崎 TEL 0594-78-1233
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