うなぎの脂肪の量は100g中約24gと多めですが、魚類に含まれる脂肪の成分は不飽和脂肪酸なので、コレステロールを抑制する効果 があります。
また、エイコサペンタエン酸などの血液中の中性脂肪やコレステロールを抑える成分も含まれています。

うな丼のカロリーは493kcal。
これに対して親子丼は665kcal、天丼642kcal、ミックスサンド492kcalです。
うな丼は1食分としては低カロリーなのです。