ご質問にお答えします。
うなぎの餌としては、小魚、昆虫、貝類、エビ、カニなどがあげられます。
養殖では鮮魚のすり身、ミミズを餌として使っているところが多いようです。
また、うなぎの大好物はどじょうで、この辺で一般の人がうなぎをつかまえるために 河に竹をたて、どじょうを針にさしておくと翌朝、うなぎがかかっているそうです。

うなぎは夜行性で、昼間は岩影やどろの中に潜み、夜間えさをとりにでてきます。
スペースの問題や、生態の様子を調べると、うなぎを飼うのはなかなか難しそうですね。
でも、本当にめずらしいですねー。